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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Baccala' a bassa temperatura (cbt in brodo di pollo 55°x 25 min), croccante della sua pelle, spinaci e patate in 3 consistenze:
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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Baccalà alla vicentina cbt, ricetta originale confraternità del baccalà, grazie Guido Bracesco
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